Frutta e verdura



Il vantaggio nell’ acquistare la frutta e verdura di stagione si ha sopratutto in termini di salute, visto che le sostanze nutritive in loro contenute sono utili attraverso la nostra alimentazione a preparare il corpo per quella determinata stagione, perché la natura ci da ciò che abbiamo bisogno (nulla viene a caso).Per prima cosa è importante lasciare maturare verdura ma sopratutto la frutta nel luogo di origine (terra, pianta, albero). In questo caso sarebbero più ricche di sostanze nutritive e di conseguenza anche più gustose, semplicemente dando la possibilità ai nostri contadini di raccoglierla più tardi, non avendo più bisogno di tempi lunghi per lo stoccaggio e il trasporto.

Ecco perché è importante non farla arrivare da molto lontano pretendendo i pomodori a Gennaio. L'ideale sarebbe poter raccogliere la nostra frutta e verdura, coltivata nel nostro terreno con metodi totalmente ecologici e mangiarla nella giornata, nutrendoci cosi con alimenti sani ricchi di sostanze nutritive, mentre emanano ancora il loro intenso profumo. Mangiarle mentre emanano ancora l’energia che hanno accumulato dal sole, nutrendoci di fatto anche energicamente, cosa da tenere in prima considerazione perché non siamo fatti solo di materia. I nostri scienziati sostengono che siamo fatti solo per lo 0,01% di materia il resto è energia.

Questo aspetto nel nostro mondo del consumismo non è preso neanche minimamente in considerazione, come invece accade in molte filosofie taoiste o come lo considerano indiani d’America o i nativi australiani.Inoltre, semplicemente rinunciando ad alimenti fuori stagione non dovremmo farla arrivare da molto lontano con conseguente aumento dell'inquinamento per il trasporto.

Utilizzando quindi minori risorse naturali che sono: Combustibili per l'imballaggio e per il trasporto, imballaggi e confezioni in genere perché se si migliora la qualità si può diminuire la quantità, portando in ogni caso sulle nostre tavole gli stessi valori nutrizionali. Diminuiscono di conseguenza anche costi e sforzi in termini di lavoro per l'essere umano, che oltre a influire sul costo finale, ci tolgono la possibilità di lavorare meno, perché se il costo finale è più basso noi possiamo lavorare meno e goderci di più le giornate di sole che irradiandoci aumenta in noi la gioia ... e di conseguenza la salute.

(Menaldo Francesca)